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酒文化的核心是饮酒以礼还是饮酒以乐?

发布时间:2020-06-16来源:一品粮铺点击:962

  我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒***早的国家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史,她是中国劳动人民集体智慧的劳动结晶,更是中国思想、中国哲学的具体体现。

  酒,是一种文化,一门艺术。作为中国文化的重要表征,酒与中国哲学有着内在的文化联系。中国哲学亲自然、讲感性、重思辨,或出世、或入世,此在“酒文化”中皆有反映与表现。透过“酒文化”,人们同样可以深切地体味到生活的辩证法与历史的真味,从中得到一种永恒的哲学启示。

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  酒:水与火的辩证法则

  论及酒的哲学,***为突出的哲学征象,莫过于酒所特具的“水与火”的阴阳理念与辩证法则。酒,形似“水”,其性柔也,昔有“老子观井,上善若水”,老子井边观望静思,借水之柔性谈人性本真与处世之道。

  但“酒水”,其形虽柔,却充满刚烈之火。在中国丰富的酒文化中,“酒”以辩证的方式不断演绎着自身的故事,尤其是在哲学的层面上,为古今的人们提供了许多可资借鉴的思想范例。表现着宇宙的生命法则,亦柔亦刚、亦阴亦阳、一张一弛、一乐一伤。

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  孔子“饮酒以礼”,庄子“饮酒以乐”

  关于中国的饮酒和酒礼,主流的饮酒文化是以孔子为代表的“以礼论酒”理念,而不可忽视又***韵味的另一种饮酒观就是庄子的“饮酒乐,不选其器”的思想。

  孔子不反对饮酒,但他认为,礼具有神秘性、等级性、***性和节制性,而饮酒也被纳入到四个方面阐释。他的论酒是以礼为核心,而且他的酒礼实践也是以礼为核心,酒在礼乐活动中自然而然地被赋予庄严而神秘的色彩。古人多认为饮酒是一种世俗礼节的,诸葛亮就有“酒之所设,成理而去”的说法。这种饮酒之目的当然也是一种选择,但是在礼节下面往往缺少了饮酒的快乐。

  而庄子谈酒,却与孔子不同,代表另一种文化精神在《庄子•杂篇•渔父第三十一•何谓“真”》中,庄子借渔父之口表达了自己的饮酒观,“忠贞以攻为主,饮酒以乐为主”,甚***为了“饮酒以乐,不选其具”。在庄子看来,人应当保持自己天赋纯真的本性,不为世俗所拘束。饮酒以快乐为主,为了快乐,酒具怎么样都无所谓。

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  中国酒神精神的创造者

  庄子还是中国酒神精神的创造者,中国酒神精神的精髓就在于追求自由、忘却生死利禄及荣辱、注重人生价值之所在。庄子提出“醉者神全”的概念:一个人从醉酒中让自身暂且恢复到些许的自然状态,从而饮酒微醉、身心合一,放下内心的纠结,找到天人合一的感觉。这说明庄子不仅有过醉酒的经历,而且得出“醉者神全”的高深认识。故自此名士竞相仿效醉者神全,辛弃疾有“醉时拈笔越精神”的警句,无不体现出“酒神精神”。

  庄子学派的饮酒观念是中国酒文化史上与《诗经》、孔子为代表的中原礼乐文化的核心相对的一种饮酒文化观念。在考察整个中国文人与酒的关系、整个中国饮酒文化时,都不能不谈到庄子,而且每每谈起,都会让我们轻松而充满乐趣。

  “酒”这一特殊的文化之物,因中国人特殊的喜好及态度,在数千年的历史与文化承传中,不断被丰富发展,赋予新的内涵,成为中国文化与历史中***富有艺术光彩与***具有哲学魅力的一页。

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