爱喝酒的你不难发现，当晃动酒瓶时，经常会发现酒液泛起泡沫，这就是人们俗称的“酒花”。许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差；酒花消失得越快酒的度数越高。这是真的吗？

    今天就教给大家一个如何通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”，根据不同的酒花，分辨出酒的度数。

    酒花大致可以分为以下五类。

    1、大清花

    酒花大颗像黄豆一样，颗粒饱满、整齐，颜色清亮，消失速度很快。酒度在60至75%。

    2、小清花

    酒花大小如绿豆，颜色透明，消失速度也较快，但慢于大清花，酒度约在50至60%。

    3、云花

    酒花像米粒般大小，有些会互相重叠，大酒花边缘曲折，小酒花细密相接，像天边密云一样。这种酒花存留的时间会比较酒，2分钟左右。酒度在40~50%之间。

    4、二花

    又称“二花”或者“小花”，特点有点像上面的云花。但是大小不一致。大的像大米，小的像小米，存留时间也是2分钟左右。酒度在15~40%之间。

    5、油花

    形状很小，不足小米的四分之一。密集繁多，会布满液面，大多是***脂肪酸形成的油珠，酒度在5%时***明显。

    总的来说酒花越大其消失速度越快且酒度越高，反之则慢，酒度越低。一品粮铺官网