近几年，收藏白酒越来越火热。***白酒价格飞涨，年份白酒的价格也以肉眼可见的速度上升。收藏这一行为原本只是收藏家热衷的事情，现在不少酒友也逐渐开始加入收藏白酒的队伍中来。除了投资，白酒收藏更多的是对白酒热爱。

　　眼下全国各地正式开启烤箱模式！这么热的天，对白酒的储存会不会有影响呢？

　　白酒怕热，高温或者光照会破坏酒分子，改变其物质成分。轻则跑度挥发，影响口感，重则变质变味，失去价值。对于白酒收藏爱好者来说，如何正确保存当然是头等大事。

　　今天小编就和大家聊一聊夏日存放白酒的技巧：

　　01 避开日照、高温

　　白酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。需要存放的白酒，夏天***好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。

　　太阳光直晒会让酒瓶里的酒液升温，这样会导致酒精挥发，从而引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质的发生化学反应，打破酒中微量成分的自然平衡，进而影响酒的口感。而且温度升高还会引发多种微生物作用，改变酒的品质，破坏保存价值。

　　02 直立放置

　　我们在影视作品中，看到的红酒柜都是躺着存放，整齐排列非常美观。

　　因为红酒用软木塞封瓶口，长期储藏时，软木塞会因干瘪收缩漏进空气，会导致红酒氧化变质。所以，长期存放的红酒只能平躺存放。而白酒不存在这样的问题，直立存放，避免漏酒。

　　03 保持放置环境稳定性

　　保持放置环境湿度的稳定性是保存好白酒的必要条件，一般来说北方气候干燥酒体易挥发，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。南方气候潮湿酒体易霉变，要尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的地方，防霉防虫。

　　另外，需要注意的一点是，许多人喜欢在后备箱备上一两箱白酒，以备不时之需，但如果长期存放，尤其是在夏天，势必影响酒的口感，而且高度白酒也是易燃易爆之物，后备箱温度过高，还会存在安全隐患。

　　04 不止于防漏，更要防串味

　　夏季天干物燥极易使外包装密封不严的酒体挥发掉，建议用保鲜袋、密封盒、或者生胶带对外包装进行二次保护。

　　许多酒友把白酒放到衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。衣柜里樟脑丸的特殊味道，和白酒存放会对酒的香气串味，大大降低收藏价值。

一品粮铺告诉你夏天储存白酒的方法，夏季白酒怎么储存，看完你就知道了。